トレーサビリティ (流通履歴)

ミネラル分豊富な軟水を使用。全国一の養鰻生産量!!

■養殖池のある鹿児島県はシラス台地にあり、自然ろ過された地下水がミネラル分豊富な軟水のため良質のうなぎが飼育され、全国一の養鰻生産量を誇っています。
国内産(鹿児島・宮崎)の養殖うなぎを生産者から直接仕入れ、加工販売の一貫体制による生産履歴の明確な商品作りをしています。

厳格な検査・記録・迅速な対応で安心の管理体制。

■シラスの池入れから飼育・加工生産出荷等の各段階において、厳格な検査・記録を行い消費者や流通業者への商品情報の提供に努め、また、商品履歴の照会等について迅速に対応できる体制を構築しています。(養鰻場ロットごとの生産管理)

一元化管理システムを構築

一元化管理システムを構築
一元化管理システムを構築